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Lasagne aux légumes sans four. Recette pour enfants faible en gras

Lasagne aux légumes sans four. Recette pour enfants faible en gras


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La lasagne est un plat que les enfants adorent, d'origine italienne, elle peut admettre des variations et des ingrédients infinis. Un bon exemple est la recette pour enfants de lasagnes aux légumes faibles en gras et faibles en gras, originales et délicieuses.

Cette lasagne particulière qu'il nous propose Zuzana Pinilla, collaborateur de Guiainfantil.com, Issu de 'Beyond Gluten', il ne contient que des légumes, et malgré cela son aspect attrayant, son goût frais et sa valeur nutritionnelle en font une recette parfaite pour surprendre petits et grands avec un plat simple mais avec de nombreuses vitamines.

  • 1 tasse de tomates séchées
  • 2 tomates + 2 tomates (pour la sauce)
  • ½ bouquet de céleri
  • 1 tasse de pousses d'épinards
  • 1 tasse de basilic frais
  • 1 tasse de coriandre
  • 2 ou 3 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
  • Le sel

1. Pour la sauce tomate: Faites tremper les tomates déshydratées pendant au moins 15 minutes. Coupez en dés deux tomates fraîches, ½ bouquet de céleri, 5 feuilles de basilic et une poignée de coriandre (réservez le reste des herbes).

2. Mélanger dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à la consistance désirée (certaines personnes aiment une consistance crémeuse, d'autres une consistance moins transformée).

3. Pour la sauce pesto: Mettez les épinards, le basilic, la coriandre, ½ petite courgette et une gousse d'ail dans le mixeur ou le robot culinaire. Traitez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention de la consistance désirée

4. Pour le «fromage»: écraser 1 courgette hachée, 2 cuillères à soupe de graines de citrouille, 1 gousse d'ail et une pincée de sel 8o levure nutritionnelle).

5. Coupez deux courgettes et 2 tomates fraîches en tranches très fines pour former les «pâtes» pour la lasña.

6. Pour assembler les lasagnes, commencez par une couche de courgettes, ajoutez la sauce tomate, la sauce "fromage", plus de courgettes, la moitié du pesto, les tomates en tranches, une autre couche de courgettes, la sauce tomate, le reste de la "sauce pesto ", le reste du" fromage "et la finition avec plus de tranches de courgettes. Garnir de feuilles de basilic et de sauce tomate et servir.

Recette et image de Zuzana Pinilla
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